Straubing:
Bad Kötzting:

Kartoffel - Karotten - Suppe

ZUTATEN

4 Personen

1 kg
Kartoffeln
1 kg
Karotten
2 Liter
Gemüsebrühe, evtl. fettreduziert
300 g
Kräuterfrischkäse, fettreduziert
 
Salz und Pfeffer
 
Petersilie

ZUBEREITUNG

1. Die Kartoffeln und Karotten schälen und klein schneiden.

2. Alles in der Gemüsebrühe 20 Minuten köcheln.

3. Den Kräuterfrischkäse einrühren und dann alles pürieren. Evtl. noch mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

 

ca. 10 Minuten Kochzeit - Menge für 4 Personen

Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/1372131242117296/Kartoffel-Karotten-Suppe.html